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東京素旅日記~Part 3篇 (AFURI阿夫利拉麵 橫濱店)

這次東京之行，AFURI阿夫利拉麵是在素食的口袋名單之一。

AFURI阿夫利拉麵最有名的是柚子拉麵，據說其製作過程強調水質與天然食材，特別是添加了柚子汁後，讓拉麵湯底產生了絕妙變化，讓一般人認為拉麵就是濃厚湯底轉變為爽口清甜滋味，AFURI阿夫利也躍身為國人到訪日本必朝聖的拉麵店之一。

雖然疫情已經逐漸退去，不過AFURI阿夫利還是很貼心的為顧客準備口罩紙袋。

去年為了朝聖，特別選了柚子口味拉麵，湯頭確實清香爽口，可惜AFURI一直沒有柚子口味的素食拉麵。

今年改選純素拉麵，據說食材是選用當季新鮮的蔬菜，也會依不同季節有所調整。

上桌後發現，果然是純天然，整體蔬食的拉麵無多餘的加工食材，皆是天然食材，還放了一朵”九層塔花”，搭配可能是紅色的大頭菜切片的拉麵，畫面真是五彩繽紛。

但因食材太新鮮，感覺像是吃拉麵版的生菜沙拉，如果湯頭是柚子口味更好。希望AFURI之後能真的研發出素食者的柚子拉麵。

AFURI阿夫利拉麵
神奈川県橫浜市西區みなとみらい2-2-1
橫浜ランドマークタワー 1F
11:00～23:00 年中無休